BRAVO SURFCAMP. Desde Puntahermosa, Peru

Toda persona que viene al Peru, queda asombrada por la comida peruana que es muy variada y exquisita, seria imposible tratar de describir el sabor o intentar compararlo con algun otro plato, solo se puede tener esta experiencia viviendola directamente, ni siquiera se puede disfrutar del verdadero sabor de nuestra comida criolla en restaurantes peruanos en otras partes del mundo. Los ingredientes peruanos les da a las comidas un sabor unico y es que por algun motivo, sea la tierra donde se cultiva, condiciones climaticas o simplemente el recojo de la cosecha a tiempo y no antes para que llegue a los mercados fresca, hacen que el sabor sea una mezcla perfecta de ingredientes frescos, los vegetales, las carnes y sobretodo los mariscos hacen que la comida peruana sea muy diversa y la convierte en una de las mas exquisitas del planeta.

La mayoria de los platos se sirven con patatas y arroz, tenemos muchas menestras y dentro de estas hay diversidades de tipos de cada una, todas se acompañan con algun guiso, aunque las menestras no se encuentran en nuestros platos conocidos, no podria dejar de mencionarlas no solo por su alto valor nutricional, sino por que a muchas personas les parece que aca saben mejor que en otros lados.

Tambien tenemos platos tipicos como el arroz con pollo, aji de gallina, seco a la norteña, papa a la huancayna, chicharron, adobo de cerdo, carapulcra, estofado, cau-cau, chanfainita, pollo al horno, diferentes tipos de sopas, etc. Pero en Punta Hermosa se consume mas los mariscos, obvio, tenemos el mar ahi nomas, gran variedad de pescados y mariscos, mas frescos seria imposible, no he conocido a una persona que diga que no le ha gustado alguno de nuestros platos a base de mariscos, sean frios o calientes, hay tanta diversidad que no se podria degustar todos los platos que tenemos en una corta estadia.

Tengo que mencionar al “cebiche” como plato nacional, un tipo de sushi, hecho a base de pescado crudo marinado con limon, sal, cebolla entre otros ingredientes, tambien pudiendosele agregar mariscos para hacer un cebiche mixto, el arroz con mariscos que es un tipo de paella pero con ingredientes peruanos, el sudado de pescado o de mariscos, un tipo de guiso muy jugoso, algunos lo confunden con sopa pero es muy delicioso, el chicharron mixto es una mezcla de mariscos sazonados, enharinados y fritos servido con yuca es uno de mis favoritos, y es que tener un solo favorito seria imposible, y la lista sigue y sigue, no quisiera escribir solo una lista de nombres, menos aun podria describir el sabor, solo quiero dar a conocer que el venir a Peru no solo es venir a ver ruinas incas, selva, andes o solo surfear, se puede combinar todas las actividades en un solo viaje, pero hay que tener en mente que al venir aca, vais a comer bien, lo prometo, en el surf camp comemos en distintos restaurantes o casas donde familias venden comida tipica hecho por ellos, de esta forma tambien les doy a conocer nuestra gastronomia y les doy opciones para que uds mismos escojan lo que quieren comer, no somos como otros surf camps o pensiones que solo les dan un menu, sin mayor opcion o horario limite, aca se come lo que uno pide, asi sea vegetariano o no, hay muchas personas alergicas a los mariscos, que por el mismo motivo habria que darles otra opcion, cada dia hay una lista de aproximadamente 10 opciones para escoger al momento de comer, venir aca no solamente es un viaje de paseo o de surfear, tambien es un viaje gastronomico, un viaje para engreir al paladar, un viaje para disfrutar de todo lo que podemos brindar y es que, como el refran dice, barriga llena, corazon contento!

Buen provecho!

Como ya habia dicho anteriormente, la fiesta de la cruz marca definitvamente el termino de la temporada de sol, temporada que empieza desde noviembre, calentandose mas en diciembre, con los meses picos de febrero y marzo llegando a una temperatura de 28º a 30º, excepto en años del fenomeno del niño que puede llegar a 35º. En abril hace sol pero con temperaturas un poco mas bajas, y despues de la quincena es cuando se empieza a sentir el cambio, no por las mañanas, pero por las noches ya hace fresco, la gente empieza a sacar los jerseys y chaquetas, y dejan a lado los pantalones cortos y sandalias.

A fines de abril, el sol sale cada vez mas tarde, amanece nublado y ya no se puede ver la puesta del sol por las nubes de la tarde, aunque si hay dias que sorprenden con solazo  desde tempranito y todo el dia. Ya en mayo el sol se hace ver alrededor del medio dia y se pone nublado nuevamente sobre las 4:30, pero ya en la segunda semana por lo general ya no sale el sol y empiezan la garua de invierno, aca en Lima nunca llueve, solo tenemos una ligera garua que aveces puede durar 3 dias sin parar en su peor momento, el cielo es gris casi todo el tiempo y no se puede apreciar bien los colores, algunos piensan que Lima puede tener dias deprimentes y tristes, la temperatura mas baja llega a 13º o 14º, la humedad promedia el 98% y eso hace que la temperatura se sienta aun mas fria, pero apesar de todo esto, puedo afirmar que el sol sale una vez por semana semana elevando la temperatura por ese dia hasta los 18º-20º,

La temperatura en Lima ahora es alrededor de 16 o 17 grados, Punta Hermosa siempre tiene uno o dos grados mas que Lima y la mitad de la humedad, aunque en invierno siempre aparenta estar todo humedo por la constante garua y la brisa marina.

La temporada de invierno en Punta Hermosa es bastante tranquila, muy pacifica y con poca gente tanto en las calles como en el agua, las discotecas, restaurantes y algunas tiendas cierran convirtiendo a Punta Hermosa en un lugar ideal para el relajo, reflexion, alejarse de todo y sobretodo disfrutar de las buenas olas que tenemos en invierno.

Es en esta temporada fria que tenemos olas mas grandes y swells mas constantes, teniendo un promedio de 6 a 12 pies de swell pasando con frequencia los 20pies en los dias mas grandes. La temperatura del agua es fria pero soportable, basta con un traje de neopreno de 3′2 mm y escarpines para protejerse de las rocas. Habran dias de que uno puede estar solo o con su grupo surfeando en la playa, los fines de semana siempre habra gente pero no tanto como en verano.

Recomiendo a aquellos que no les importe mucho la temperatura pero que quieran mejorar su surfing, quieran entrenar con nosotros o siplemente quieran surfear olas largas, a venir a pasar el tiempo que deseen, es muy economico, la comida muy buena y las olas espectaculares, definitivamente un surf trip que jamas olvidaran.

Cada primer fin de semana del mes de Mayo, se celebra la fiesta de la santisima cruz de Punta Hermosa, es sin duda alguna, la principal festividad de este pueblo, la cual congrega a una multitud y definitivamente cierra lo que queda de la temporada de verano en Punta Hermosa.

Este año la celebracion  coincidio con el dia del trabajo, añadiendole un dia mas de fiesta, muy aparte el gobierno peruano decreto el viernes 2 de mayo, como festivo para hacer un puente de 4 dias.

La fiesta de la cruz se celebra desde hace 50 años, y año a año viene congregando mas y mas gente. Inicialmente era una celebracion religiosa en la cual sacan a la cruz de su capilla y le hacen una prosecion por 9 dias, los cuales estan divididos entre proseciones, novenas y vigilias, dejando el fin de semana para los dias principales, en los cuales se celebra con orquestas en vivo, quema de castillos con fuegos artificiales, comida para todos, y por supuesto la rica cerveza peruana.

Con el pasar de los años y con la reduccion de la fe catolica, ahora mas se espera la juerga del fin de semana que la procesion, inclusive ya no la hacen a pie, sino, suben a la cruz en una camioneta y la pasean por Punta Hermosa, a excepcion del ultimo dia que la regresan a su lugar para guardarla.

La celebracion empezo el dia jueves 1 de mayo, una pequeña como decimos por aca, sin mayor juerga mas que estar con los amigos disfrutando de algunas cervezas y con algo de baile. El dia viernes 2 hubo una orquesta que toco hasta las 3 de la madrugada, esta atrajo a un numero mayor de personas, aproximadamente 1000, las cuales bailaron y tomaron hasta que se fue el grupo de musica latino americana.

La noche del sabado, dia principal de la fiesta, empezo con la quema de 4 castillos de fuegos artificiales que duro aproximadamente 1 hora, luego se presentaron 4 grupos que tocaron musica de todos los generos, desde rock en español hasta salsa y cumbias, deleitando a las aproximadamente 5000 personas  que estuvieron euforicas hasta las 6 de la mañana, hora que dejo de tocar el ultimo grupo, esto produjo que muchas personas se fueran por fin a descansar, pero hubo varios que se quedaron aun festejando, sin musica, pero con su infaltable cerveza o chelas como les decimos por aca.

(Vista de la fiesta desde el Camp)

(Quema de castillos previo a la fiesta)

(”Agua bella”, uno de los grupos que toco esa noche)

El domingo, no hubo surf para muchos, la gente estaba “herida” de la juerga, por la tarde se repartio en “la hermandad de la cruz” comida gratis para todos los asistentes, y por la noche y con cruz al hombro, hubo la prosecion para devolver a la cruz a su lugar de siempre. Esta noche tambien se quemo 3 castillos, y una banda de musica religiosa acompaño a la cruz hasta su destino a las 3 am aproximadamente.

(Quema de castillos frente a la procesion para guardar a la cruz)

El Lunes, y con motivo de cierre de fiesta, hubo la fiesta de agradecimiento de los participantes, moyordomos y demas colaboradores la cual empezo con un almuerzo especial para ellos y seguido de un grupo de musica latinoamericana y la fiesta se armo y duro hasta la media noche.

(Huespedes del Bravo Surf Camp divirtiendose el lunes por la noche)

Ahora, despues de un fin de semana de fiesta, nos espera una semana de grandes olas, el miercoles 7 entra una crecida de 8 pies  con un periodo de 14 segundos, el jueves 9 pies y el viernes llega a su tope con 10.5 pies y un periodo de 16 segundos, el sabado empieza a bajar el swell pero no sera hasta el miercoles que baje a 5 pies con un periodo de 13, lo cual es en promedio lo minimo que se pone en estos meses.

Con este swell varios de los locales empezaran a entrenar para el campeonato de ola grande en Pico Alto, el periodo de espera es hasta junio, pero hay que estar muy preparado y en forma para afrontar estas olas que pueden llegar hasta los 10 metros de altura.